ચાની શ્રેષ્ઠ 4 વાનગીઓ

જ્યારે ભારતની વાત આવે છે ત્યારે ચા એ સૌથી પ્રિય પીણું છે. તે તમારા દિવસની શરૂઆત કરવામાં, બપોરે કંટાળાને દૂર કરવામાં અને તમને સારી ઊંઘ આપવામાં મદદ કરે છે. દિવસના દરેક સમયે અનોખી ચા વડે શ્રેષ્ઠ બનાવી શકાય છે. આજે આપણે ચાની વિવિધ વેરાયટીની સાથે તેની રેસિપી પણ જોઈશું.

અદ્રાક વલી ચા

તાજા આદુના મૂળ, ચાના પાંદડા અને દૂધ વડે બનાવેલી સ્વાદિષ્ટ, ગરમ આદુ ચા. આ ચામાં અદ્ભુત સુગંધ છે અને તમે વધુ માટે પાછા આવશો! તેમાં ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ શામેલ છે અને તે માત્ર 15 મિનિટમાં બનાવી શકાય છે. સાદા અથવા ભારતીય નાસ્તા જેવા કે પકોડા, આલુ ટિક્કી, વેજીટેબલ કટલેટ, મેદુ વડા અથવા સમોસા સાથે સર્વ કરો.

રેસીપી

• મોર્ટાર પેસ્ટલમાં આદુને ધોઈ, છોલી અને ક્રશ કરો. તમે આદુને વાટવાને બદલે છીણીને પણ પસંદ કરી શકો છો. પછી આ રેસીપી માટે તમામ ઘટકો તૈયાર કરો. મોર્ટાર-પેસ્ટલમાં 3 થી 4 લીલી એલચીનો ભૂકો અથવા પાવડર કરો. 
• એક તપેલી અથવા કીટલીમાં 4 કપ પાણી, 2 ઈંચ આદુ છીણેલું અને પીસેલી લીલી ઈલાયચી છાલ સાથે ઉમેરો. 
• પાણી, આદુ અને લીલી ઈલાયચીના મિશ્રણને 4 થી 5 મિનિટ સુધી અથવા પાણીનો રંગ હળવો પીળો રંગમાં બદલાઈ જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. 
• એકવાર આદુમાંથી રસ નીકળે છે, તે પાણીનો રંગ બદલી નાખે છે. કાચી ખાંડ અથવા સફેદ ખાંડના 8 ચમચી ઉમેરો. 
• તમે તમારા સ્વાદ અનુસાર વધુ કે ઓછી ખાંડ ઉમેરી શકો છો. 1 થી 2 મિનિટ માટે ઉકાળો. હવે તેમાં 3 થી 4 ચમચી ચા પાવડર ઉમેરો. લગભગ 1 થી 2 મિનિટ સુધી ઉકાળો જ્યાં સુધી પાણી લાલ રંગનું ઊંડું રંગ ન આવે.
• તમારી ચાને વધુ મજબૂત બનાવવા માટે લગભગ 3 મિનિટ અથવા ઈચ્છા મુજબ ઉકાળો. ¼ થી ½ કપ દૂધ ઉમેરો. 
• કેટલાક લોકો દૂધિયું ચા પસંદ કરે છે જ્યારે અન્ય લોકો ઓછું દૂધ પસંદ કરે છે. તે સંપૂર્ણપણે તમારા પર છે!
• એક કે બે મિનિટ માટે ઉકાળો. દૂધ ઓરડાના તાપમાને અથવા ઠંડું હોઈ શકે છે. તમે ગરમ દૂધનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
• કપમાં સ્ટ્રેનર દ્વારા ચાને ગાળી લો.

સુલેમાની ચા

સુલેમાની ચા એ દૂધ વગરની મસાલાવાળી કાળી ચા છે. આ ચાને તજ, એલચી, લવિંગ, ચાના પાવડર સાથે આદુ જેવા મસાલાઓ સાથે સોનેરી રંગમાં ઉકાળવામાં આવે છે અને અંતે લીંબુનો આડંબર પણ ઉમેરવામાં આવે છે.

રેસીપી

• એક ચટણીમાં તજ, લવિંગ, એલચી અને ખાંડ સાથે પાણી ઉમેરો. 
• સારી રીતે ભેળવી દો. 
• 2 મિનિટ માટે ઉકાળો.
• ત્યાર બાદ તેમાં ચાનો પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો અને જ્યાં સુધી રંગ બદલાઈ ન જાય અને સ્વાદ સંપૂર્ણપણે પલળી જાય ત્યાં સુધી ઉકળવા દો.
• બંધ કરો, લીંબુનો રસ ઉમેરો. બંધ કરો અને એક મિનિટ માટે રાખો.
• પછી ખોલો, સર્વિંગ ગ્લાસમાં રેડો અને આનંદ લો.

લીલી ચા

લીલી ચા અનઓક્સિડાઇઝ્ડ પાંદડામાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તે ચાના સૌથી ઓછા પ્રોસેસ્ડ પ્રકારોમાંથી એક છે. આ કારણોસર, તેમાં સૌથી વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ફાયદાકારક પોલિફેનોલ્સ છે. 

લોકો પરંપરાગત ચાઇનીઝ અને ભારતીય દવાઓમાં રક્તસ્રાવને નિયંત્રિત કરવા અને ઘાવને સાજા કરવા, પાચનમાં મદદ કરવા, હૃદય અને માનસિક સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરવા અને શરીરના તાપમાનને નિયંત્રિત કરવા માટે ગ્રીન ટીનો ઉપયોગ કરતા હતા.

રેસીપી

• એક વાસણ માં પાણી લો અને તેને મધ્યમ તાપ પર હળવા ઉકળવા દો.
• કાચી ખાંડ અથવા તમારી પસંદનું કોઈપણ સ્વીટનર ઉમેરો અને ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો. જો તમને તે પસંદ ન હોય તો તમે ખાંડ છોડી શકો છો.
• જ્યારે પાણી હળવા ઉકળે, ત્યારે તમારા રસોડાના કાઉન્ટરટોપ પર સોસપાન મૂકો.
• લીલી ચાના પાંદડા ઉમેરો.
• 2 થી 3 મિનિટ માટે ઢાંકીને પલાળવું. લાંબા સમય સુધી પલાળવાનું ટાળો કારણ કે ચા કડવી બની શકે છે.
• ગાળીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો. જો તમે ઈચ્છો તો મધુર બનાવવા માટે તમે થોડો લીંબુનો રસ, ગોળ અથવા મધ ઉમેરી શકો છો.

રૂંગા સાહ

Source: slurrp

આસામ એ ભારતના કેટલાક સૌથી અદ્ભુત ચાના બગીચાઓનું ઘર છે, જે અડધાથી વધુ દેશમાં સેવા આપે છે, દરરોજ સવારે એક સ્વાદિષ્ટ કપપા. અને તેથી, તે અનન્ય ચાનો પોતાનો હિસ્સો ધરાવે છે, તે નથી? રોંગા સાહ એક એવું ગરમ ​​પીણું છે જે આસામ પોતાની નજીક છે. આસામી શબ્દનો શાબ્દિક અનુવાદ લાલ ચા અથવા લાલ ચા, રોંગા સાહ લાલ-ભૂરા રંગનો છે અને તે આસામ, સિક્કિમ અને અરુણાચલ અને મેઘાલયની આસપાસના પ્રદેશોમાં પ્રખ્યાત છે. 

આ પ્રદેશોમાં રોડ ટ્રિપ પર અથવા ટ્રેનની મુસાફરી દરમિયાન કોઈ તેને અવગણી શકે નહીં. તેની લોકપ્રિયતાનું કારણ દેખીતી રીતે તેના વાઇબ્રેન્ટ રંગ સાથે કંઈક કરવું છે, પરંતુ તે પણ હકીકત એ છે કે તે શુદ્ધ ચાના પાંદડા છે જેમાં કોઈપણ મસાલા અને દૂધ નથી. હળવો સ્વાદ ફક્ત તે દરેકને મળે છે જેઓ તેનો એકવાર સ્વાદ લે છે. રોંગા સાહની ચાના પાંદડા ખાસ કરીને હળવા સ્વાદ માટે ઉગાડવામાં આવે છે જે આપણી સ્વાદની કળીઓને શાંત કરે છે.

રેસીપી

• એક તપેલીમાં અથવા ચાની કીટલીમાં પૂરતા સમય માટે પાણી ઉકાળો.
• ઉકળતા પાણીમાં ચાના પાંદડા ઉમેરો અને થોડીવાર માટે ઉકળવા દો.
• આગ બંધ કરો અને ચાના પાંદડાને થોડો સમય સ્થિર થવા દો અને પછી તેને કપમાં નાખો.
• જો તમે તેને થોડી મીઠી બનાવવા માંગતા હોવ તો ખાંડ અથવા મધ ઉમેરો.

તમારા મિત્રો અને પરિવાર સાથે ઉપરોક્ત વાનગીઓનો આનંદ માણો. ચોક્કસ અને મૂળ સ્વાદ મેળવવા માટે દરેક ચાને ઘણાં પ્રેમ અને શ્રેષ્ઠ ઘટકો સાથે રાંધો. આવી વધુ વાનગીઓ અને રસપ્રદ વિષયોનું અન્વેષણ કરવા માટે, તમારા ચાના કપમાં ચૂસકી લેતી વખતે અમારી કેટલીક વધુ સામગ્રી વાંચો.

શું ચા વિશે વાત કરવાથી તમને નાસ્તો યાદ આવે છે. ચિંતા કરશો નહીં અમે તમને આવરી લીધા છે. નીચે અમારી કેટલીક નાસ્તાની વાનગીઓ જુઓ.

સાબુદાણાની ખીચડી - પરફેકટ વિકેન્ડ બ્રેકફાસ્ટ

શિયાળુ સ્પેશિઅલ - બાજરી વડા રેસીપી

ફ્કત ૧૦ મિનિટમાં બનાવો સવારનો સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક નાસ્તો- ઓટ્સના ચીલા