इस राम नवमी चटपटी कद्दू की सब्जी से खोलें व्रत

राम नवमी एक महत्वपूर्ण हिंदू त्योहार है, जो हर साल चैत्र महीने के नौवें दिन (हिंदू चंद्र कैलेंडर में पहला महीना) मनाया जाता है - यह इस साल 10 अप्रैल को पड़ रहा है। भगवान राम के जन्म का सम्मान करने के लिए हिंदू राम नवमी मनाते हैं। क्या आप जानते हैं कि हिंदू मानते हैं कि भगवान राम सर्वोच्च भगवान हैं और दुनिया भर में रहने वाले सभी हिंदुओं के दिलों में एक महत्वपूर्ण स्थान रखते हैं?

राम नवमी का इतिहास

राम नवमी अयोध्या के राजा, राजा दशरथ को भगवान राम के जन्म के उपलक्ष्य में मनाया जाता है। यह ज्ञात है कि राजा दशरथ की तीन रानियाँ थीं, कौशल्या, सुमित्रा और कैकेयी। तीनों रानियां बहुत लंबे समय तक एक बच्चे को जन्म नहीं दे सकीं।

राजा दशरथ ने एक पवित्र अनुष्ठान किया जिसे पुत्रकामेष्टि यज्ञ के रूप में जाना जाता है, जिसे एक ऋषि वशिष्ठ ने सुझाया था। अनुष्ठान में, राजा ने अपनी सभी पत्नियों को एक बच्चा होने की इच्छा को पूरा करने के लिए पायसम परोसा था। नतीजतन, राजा को हिंदू महीने के नौवें दिन चित्रा के रूप में एक बच्चे का आशीर्वाद मिला। रानी कौशल्या ने भगवान राम को जन्म दिया, जबकि अन्य रानियों ने लक्ष्मण और भरत को जन्म दिया।

राम नवमी हिंदू समाज में उच्च और निचली जातियों के लोगों द्वारा मनाई जाने वाली पांच प्रमुख छुट्टियों में से एक है। भगवान राम को हिंदू भगवान विष्णु का सातवां अवतार माना जाता है। हालांकि इस दिन को कई भारतीय राज्यों में छुट्टी के रूप में घोषित किया जाता है, लेकिन इसे अलग-अलग दिनों में मनाया जाता है। हिंदू इस दिन को मंदिरों में जाकर, उपवास करके और भगवान राम का आशीर्वाद लेने के लिए मनाते हैं। यह वसंत त्योहार स्पष्ट रूप से बुराई पर अच्छाई की जीत के विचार को बढ़ावा देता है।

मां दुर्गा की आराधना

साल में दो बार नवरात्रि मनाई जाती है। जबकि चैत्र नवरात्रि मार्च या अप्रैल के महीने में आती है, शारदीय नवरात्रि आमतौर पर अक्टूबर-नवंबर में मनाई जाती है और दशहरा के साथ समाप्त होती है। वसंत नवरात्रि के रूप में भी जाना जाता है, हिंदू त्योहार का प्रत्येक दिन मां दुर्गा के अवतार को समर्पित होता है। चैत्र नवरात्रि के दौरान मनाए जाने वाले दुर्गा के अवतार शैलपुत्री, ब्रह्मचारिणी, चंद्रघंटा, कुष्मांडा, स्कंदमाता, कात्यायनी, कालरात्रि, महागौरी और सिद्धिदात्री हैं।

नवरात्रि के पहले दिन कलश स्थापना या घटस्थापना करना न भूलें। यह त्योहार के सबसे महत्वपूर्ण अनुष्ठानों में से एक है, जबकि प्रतिपदा प्रचलित है।

नवरात्रि के सभी दिनों में दशमी तक अखंड दीपक जलाएं। यदि यह आपके लिए संभव नहीं है, तो वैकल्पिक रूप से आप त्योहार के समापन तक हर दिन सुबह और शाम को आरती भी कर सकते हैं।

नवरात्रि के सभी दिनों में दुर्गा चालीसा और दुर्गा सप्तशती का पाठ करने की सलाह दी जाती है।

देवी मां के सभी अवतारों को लाल फूल चढ़ाएं। पूजा के दौरान लाल कपड़े पहनने की सलाह दी जाती है। प्रतिदिन माता को सिंगार अर्पित करने का प्रयास करें।

अगर आप इस नवरात्रि व्रत करने का प्लान कर रहे हैं तो आइए जानते हैं चटपटा कद्दू बनाने की खास रेसिपी।

फाइबर, पोटेशियम और विटामिन सी से भरपूर कद्दू आपके दिल के लिए भी बहुत अच्छा है। कद्दू को आप खाने में और मिठाई के तौर पर भी इसमें चीनी और घी मिलाकर खा सकते हैं।

सामग्री

एक कद्दू

जीरा - एक चम्मच

मेथी के दाने - आधा चम्मच

सूखी लाल मिर्च - चार से पांच

हींग - छोटा आधा चम्मच

तेल- दो चम्मच

सेंधा नमक - स्वादानुसार

बनाने की विधि

आप सबसे पहले हरे कद्दू को धो कर काट लें। इस कद्दू का पानी अच्छे से सूखने दें इसके लिए आप इसे की जाली वाली टोकरी या बर्तन में रख दें।

इस रेसिपी की तैयारी के लिए कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर इसमें जीरा डालकर भूनें।

आप सूखी लाल मिर्च को बारीक काट लें और हींग डालकर कुछ सेकेंड के बाद इसे भी तेल में डालें।

जब ये सब भून जाए तो इसमें कटा हुआ कद्दू डालकर भूनें। दो से तीन मिनट बाद जब कद्दू में सूखा मसाला लिपट जाए, इसमें फैला कर स्वादानुसार नमक डालें।

कद्दू को बड़े चम्मच की मदद से अच्छे से मिलाएं और 10 से 15 मिनट के लिए इसे ढक दें। इस रेसिपी में आपको कद्दू को गलाने के लिए पानी डालने कर ज़रूरत नहीं है।

बीच-बीच में इसे चेक करके चम्मच की मदद से घुमाते रहें, जिससे सूखा मसाला और नमक कद्दू में अच्छे से लग जाए।

10 से 15 मिनट बाद लीजिए तैयार है आपकी चटपटी कद्दू की सब्जी, आप अगर चाहें तो इसके ऊपर से नींबू का रस छिड़क कर इसे और ज्यादा चटपटा बना सकती हैं।