जानें कांजी के दस स्वास्थ्य लाभ और इसे बनाने की रेसिपी

एक तो सर्दी का मौसम और उसके ऊपर से कोरोना के नए वैरिएंट्स! ऐसे में तो बस ये ही कहा जा सकता है कि ‘ये दुख काहे खत्म नहीं होता…’! दुख का तो पता नहीं लेकिन आप इन दुख से लड़ने के लिए खुद की इम्यूनिटी पर जरूर काम कर सकते हैं। कोरोना का कहर बताने की जरूरत तो है नहीं और सर्दी में बीमारी होने के पूरे चांस होते हैं। ऐसे में बेहद जरूरी है कि आप अपनी इम्यूनिटी को मजबूत करें ताकि आप इन बीमारियों से बचे रह पाएं।

अब बात आती है इम्यूनिटी बढ़ाने के तरीकों और फूड आइटम्स की लंबी लिस्ट की । हम इतनी लंबी लिस्ट डिस्कस करके आपको बोर बिल्कुल नहीं करेंगे बल्कि आज हम बात करेंगे एक ऐसे अनोखे ड्रिंक की जो न सिर्फ टेस्टी होती है बल्कि हेल्दी भी उतनी ही होती है।

हम बात कर रहें हैं कांजी ड्रिंक की। गहरे लाल गाजर से बनने वाली कांजी ड्रिंक शरीर के लिए कई रूप में लाभकारी होती है। आज इस आर्टिकल में हम देखेंगे कांजी ड्रिंक बनाने का तरीका और इससे जुड़े दस फायदे!

कांजी ड्रिंक बनाने का तरीका

कांजी ड्रिंक बनाने के लिए बेहद जरूरी है गहरे लाल या काले गाजर का उपलब्ध होना। इसके अलावा आपको चाहिए होगी काली मिर्च, नमक, राई, पानी और एक जार!

कांजी ड्रिंक बनाने के लिए सामग्री : -

दो से तीन काले गाजर
दरदरी पीसी हुई काली मिर्च
दरदरी पीसी हुई राई
नमक

कांजी ड्रिंक बनाने की विधि : 

सबसे पहले गाजर को छील लें

गाजर को साफ पानी से धो लें

इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें

इन्हें गरम पानी में नरम होने तक उबालें

पानी को ठंडा होने दें

फिर इसे एक जार में गाजर के टुकड़ों सहित डाल दें

इसके ऊपर से काली मिर्च, राई और नमक डालें

आप चाहे तो इसमें चुकुंदर के टुकड़े भी डाल सकते हैं

जार को अच्छे से बंदकर के इसे धूप में डाल दें

दिन में एक बार चलाएं और फिर ढक्कन बंद कर दें

तैयार होने के बाद इसके जूस को छान लें

इस जूस को फ्रीज में स्टोर करें और इसका सेवन करें

कांजी ड्रिंक बनने में लगने वाला समय : 

कांजी ड्रिंक को बनने में तीन से चार दिनों का समय लगता है। हालांकि, इसके तैयार होने का समय धूप पर निर्भर करता है। अगर धूप अच्छी हो तो ये दो से तीन दिनों में भी बनकर तैयार हो सकता है। धूप कम होने पर इसे ज्यादा समय भी लग सकता है। धूप में रहने पर ही इसमें खटाई वाला स्वाद आता है जो यह बताता है कि कांजी ड्रिंक तैयार हो चुकी है।

कांजी ड्रिंक बनाने में जितना आसान है उतने ही इसके शारीरिक फायदे भी हैं। 

आइए देखें कांजी ड्रिंक के 10 फायदे : - 

पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद है कांजी ड्रिंक : - कांजी ड्रिंक में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है जो आपके पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है। 

ब्लड शुगर लेवल के लिए कांजी ड्रिंक : - चीनी की बीमारी काफी आम हो चुकी है। ऐसे में शरीर में बढ़े हुए शुगर लेवल को भी कांजी का ड्रिंक बैलेंस करता है।

दिल के लिए बेहतरीन है कांजी ड्रिंक : - प्राकृतिक रूप से बना कांजी ड्रिंक दिल की सेहत का भी ख्याल रखता है। यह कॉलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखता है। इससे हार्ट अटैक और हार्ट स्ट्रोक का खतरा कम होता है। 

वजन घटाने में मददगार है कांजी ड्रिंक : - मेटाबोलिज़म को बढ़ावा देकर कांजी ड्रिंक आपको वजन कम करने में भी सहायता करता है। इसका सेवन वेट लॉस के लिए प्रभावकारी  है।

कब्ज से लड़ता है कांजी ड्रिंक : - चुकिं कांजी ड्रिंक में फाइबर की प्रचूर मात्रा होती है तो यह कब्ज से राहत दिलाने में भी माहिर है।

सूजन कम करता है कांजी ड्रिंक : - शरीर में होने वाले सूजन को कम करने में भी कांजी का ड्रिंक लाभकारी है।

कांजी ड्रिंक से बेहतर होती है आंखों की रौशनी : - गाजर में एंथोसायनिन मौजूद होता है जो आंखों की रौशनी के लिए अच्छा है। नेत्र संबंधित समस्याओं के लिए कांजी का ड्रिंक लाभकारी है।

एनर्जी के लिए पिएं कांजी ड्रिंक : - नियमित रूप से कांजी ड्रिंक पीने से बॉडी में एनर्जी बनी रहती है और आपको कमजोरी महसूस नहीं होती है। इसका कारण है ड्रिंक में मौजूद कार्ब्स जो आपको ऊर्जा देते हैं।

एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है कांजी ड्रिंक : - कांजी के ड्रिंक में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों और एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं जो आपकी कई बीमारियों से रक्षा करते हैं।

स्किन के लिए भी लाभकारी है कांजी ड्रिंक : - कांजी का ड्रिंक शरीर में खून का संचार बेहतर बनाता है, टॉक्सिन्स को शरीर से बाहर निकालता है जिससे आपके त्वचा हेल्दी और ग्लोइंग बनती है।

नोट : बिना डॉक्टर की सलाह के किसी भी बीमारी का इलाज करने के लिए कांजी ड्रिंक का सेवन न करें। स्वास्थ्य समस्या या एलर्जी के संदर्भ में कांजी का ड्रिंक डॉक्टर की सलाह के बाद भी लें।