जन्माष्टमीः इस बार व्रत के बाद ड्राई फ्रूट वाली मीठी सिंवई से आएगी एनर्जी

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जन्माष्टमी पृथ्वी पर भगवान विष्णु के आठवें अवतार भगवान कृष्ण के जन्म का उत्सव है। भगवान कृष्ण का जन्म बुराई पर अच्छाई की जीत का प्रतीक है। कृष्ण जन्माष्टमी के दिन, भगवान कृष्ण भक्त प्रार्थना करते हैं और देश के विभिन्न हिस्सों में विभिन्न प्रकार के अनुष्ठान किए जाते हैं जो कि बेबी कृष्ण के जीवन से प्रेरित हैं।

अधिकांश उत्तर भारतीय राज्यों में जन्माष्टमी 18 अगस्त को मनाई जाएगी, दक्षिण भारतीय राज्य केरल, तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश भी श्रीकृष्ण जयंती मनाते हैं।

'जन्म' का अर्थ है जन्म और 'अष्टमी' का अर्थ है आठवां। भगवान कृष्ण भगवान विष्णु के आठवें अवतार थे जिसमें उनका जन्म आठवीं तिथि को वासुदेव और यशोदा के आठवें पुत्र के रूप में हुआ था।

भगवान श्रीकृष्ण का जन्म रोहिणी नक्षत्र के तहत अष्टमी तिथि (8 वें दिन) की मध्यरात्रि में हुआ था। भगवान कृष्ण के जन्म का महीना अमांता कैलेंडर के अनुसार श्रवण और पूर्णिमांत कैलेंडर में भाद्रपद है। यह अंग्रेजी कैलेंडर पर अगस्त-सितंबर के महीनों के अनुरूप है और सटीक तिथि चंद्र चक्र पर निर्भर करती है। 

जन्माष्टमी का व्रत रखने वाले भक्तों को जन्माष्टमी के एक दिन पहले एक ही भोजन करना चाहिए। उपवास के दिन, भक्त एक दिन के उपवास का पालन करने के लिए संकल्प लेते हैं और अगले दिन रोहिणी नक्षत्र और अष्टमी तिथि समाप्त होने पर इसे तोड़ते हैं। रोहिणी नक्षत्र या अष्टमी तिथि समाप्त होने पर कुछ भक्त उपवास तोड़ते हैं। संकल्प सुबह की रस्में पूरी करने के बाद लिया जाता है और दिन भर के उपवास की शुरुआत संकल्प से होती है।

जन्माष्टमी की रात 

कुछ हिंदू बस उत्सव के दौरान सोने नहीं जाते और इसके बजाय भजन, पारंपरिक हिंदू गीत गाते हैं। जन्माष्टमी के लिए भोजन एक प्रमुख सामग्री है: माना जाता है कि कृष्ण को दूध और दही पसंद है, इसलिए इन सामग्रियों से भोजन तैयार किया जाता है। हालाँकि, कुछ हिंदू कृष्ण जन्माष्टमी के पहले दिन पूरे दिन और रात उपवास करना चुनते हैं, आधी रात को उपवास तोड़ते हैं।

जीवंत और रंगीन समारोहों के लिए गीत, नृत्य और नाटक आवश्यक हैं। नाटकों में कृष्ण के प्रारंभिक जीवन के दृश्यों को फिर से प्रदर्शित किया जाता है। मंदिरों में, कृष्ण की छवियों को नहलाया जाता है और पालने में रखा जाता है, जबकि शंख (शंख) को बजाया जाता है और घंटियाँ बजाई जाती हैं। उनकी वंदना करने के लिए पवित्र मंत्रों का भी जाप किया जाता है।

कृष्ण पूजा करने का समय निशिता काल है जो वैदिक काल के अनुसार मध्यरात्रि है। भक्त मध्यरात्रि के दौरान विस्तृत अनुष्ठान पूजा करते हैं और इसमें सभी सोलह चरण शामिल होते हैं जो षोडशोपचार (षोडशोपचार) पूजा विधि का हिस्सा हैं। कृपया कृष्ण जन्माष्टमी पूजा विधि देखें जिसमें पूजा करने के लिए वैदिक मंत्र के साथ जन्माष्टमी के लिए सभी पूजा चरणों की सूची है।

श्री कृष्ण जयंती मनाने वाले देश भर में लोग इस दिन आधी रात तक उपवास रखते हैं जब भगवान कृष्ण का जन्म हुआ था। उनके जन्म के प्रतीक के रूप में, देवता की मूर्ति को एक छोटे से पालने में रखा जाता है और प्रार्थना की जाती है। इस दिन भजन और भगवद गीता का पाठ किया जाता है।

दिन भर भूखे रहने के बाद आइए जानते हैं कूछ दमदार मीठी रेसिपी के बारे में जिसे खाने के बाद आपमें एनर्जी आ जाए।

ड्राई फ्रूट वाली मीठी सिंवई

सामग्री 

बारीक सिंवई

आधा कप घी

एक कप मखाने 

4 इलायची

एक कटोरी काजू

एक कटोरी चीनी

एक किलो दूध

एक कटोरी बादाम

एक कटोरी पिस्ता

आधा कटोरी खोया 

दूध पाउडर 4 पैकेट छोटे

एक चुटकी केसर

केवड़ा जल एक ढक्कन

बनाने की विधि

आप सबसे पहले दूध को उबाल लें और बादाम को 5 मिनट के लिए गरम पानी में छोड़ दें।

vermicelli frying in a pan

अब एक बड़े बर्तन में घी डालें और सिंवई को इसमें फ्राई करें केवल पांच से सात मिनट के लिये।

adding milk to the vermicelli

अब इस मिश्रण में उबला हुआ दूध डालें।

adding milk powder to the milk and sevaiyan mix

आप इसमें दूध के पाउडर के तीन पैकेट डाल दें।

Kewra water and saffron

अब एक ढक्कन केवड़ा जल और केसर इसमें मिलाएं। इससे आपकी सिंवई का रंग गहरा होगा।

making dry fruit paste

अब एक तरफ सारे बादाम का छिल्लक उतार लें औेर मिक्सी में काजू और बादाम को पीस लें।

cooking vermicelli

जब तक सिंवई उबलती हैं, आप इसमें पिस्ता और खोया मिला दें।

अब पीसे हुए काजू बादाम के पेस्ट को भी इसमें डालें। और आपस में अच्छे से मिलाएं।

adding sugar to delicious sevaiyan kheer

अब अंत में आप अपने स्वादानुसार चीनी इसमें मिलाएं।

चीनी को घुलने तक लगभग 5 से 7 मिनट तक इसे चलाते रहें।

ड्राई फ्रूट वाली मीठी सिंवई

लीजिए तैयार है आपकी ड्राई फ्रूट वाली मीठी सिंवई, इसे गरम गरम या फ्रिज में रखकर ठंडा करके परोंसे।

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ड्राई फ्रूट वाली मीठी सेवइयां में क्या सामग्री चाहिए?
सामग्री<ol><p>बारीक सिंवई</p><p>आधा कप घी</p><p>एक कप मखाने </p><p>4 इलायची</p><p>एक कटोरी काजू</p><p>एक कटोरी चीनी</p><p>एक किलो दूध</p><p>एक कटोरी बादाम</p><p>एक कटोरी पिस्ता</p><p>आधा कटोरी खोया </p><p>दूध पाउडर 4 पैकेट छोटे</p><p>एक चुटकी केसर</p><p>केवड़ा जल एक ढक्कन</p></ol>
जन्माष्टमी कब है?
अधिकांश उत्तर भारतीय राज्यों में जन्माष्टमी 18 अगस्त को मनाई जाएगी, दक्षिण भारतीय राज्य केरल, तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश भी श्रीकृष्ण जयंती मनाते हैं।