व्रत के लिए खास मसालेदार भुने मेवे का मिश्रण

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रुचि शर्मा

हर बार उपवास के लिए विस्तृत नाश्ता बनाना संभव नहीं होता है, खासकर यदि आप काम पर जाते हैं और आपके पास कार्यालय के दोपहर के भोजन के लिए कुछ बनाने का समय नहीं है। हमने यह संपूर्ण स्वस्थ लेकिन स्वादिष्ट स्नैक बनाया है जिसे आप अपने उपवास के दौरान सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। यह न केवल आपकी भूख को दूर करेगा बल्कि आपको पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखेगा। यहाँ एक स्वादिष्ट भुना हुआ मसाला नट्स का मिश्रण पेश है जिसका आनंद आप अपने नवरात्रि उपवास के दौरान ले सकते हैं!

पकाने का समय: 10-12 मिनट

सामग्री:

Bowls with different dry fruits and makhana in a plate

काजू : ½ कप

बादाम: ½ कप

किशमिश: ½ कप

मखाना : 1 कप

सेंधा नमक: ¼ छोटा चम्मच

काली मिर्च: ¼ छोटा चम्मच

पिसी चीनी (बूरा): 1 छोटा चम्मच

घी: 1 छोटा चम्मच

विधि:

1. एक पैन को गैस पर रखिये, गरम होने पर उसमें घी डालें। (हम ने नौन स्टिक पैन का इस्तेमाल किया है क्योंकि हम कम घी पा प्रयोग कर रहे हैं, आप चाहें तो स्टील की कढाई का इस्तेमाल कर सकते हैं परंतु तब घी की मात्रा 1 बड़ा चम्मच लें।)

2. आप काजू को आधा काट सकते हैं या पूरा इस्तेमाल कर सकते हैं। बादाम और काजू डालकर धीमी आंच पर 4-5 मिनिट तक भून लीजिए।

Roasting almonds and cashew in ghee in a pan

3. इन्हें एक कटोरी में निकाल लीजिए और उसी पैन में मखाने डालकर 4-5 मिनिट तक भून लीजिए।

4. इन्हें काजू और बादाम के साथ कटोरी में मिलाएं। साथ ही कटोरी में किशमिश, नमक, काली मिर्च और बूरा भी मिला लीजिए।

Mixing dry fruits with makhanas and kishmish

5. इन्हें अच्छी तरह मिला लें।

आपका मसाला नट्स मिक्स तैयार है। आप इसे एयर टाइट कनस्तर में कुछ दिनों के लिए स्टोर कर सकते हैं! डिटेल्ड स्टैप्स के लिए आप इस रैसिपी का विडियो भी देख सकते हैं।

न केवल आपके नवरात्रि व्रत के लिए बल्कि अन्य दिनों के लिए भी जब आपको वास्तव में भूख लगती है और आ जंक फूड का सेवन नहीं करना चाहते हैं, तो यह एक संपूर्ण पोषण वाला स्नैक है।

हमें उम्मीद है कि आपको यह रेसिपी पसंद आई होगी। अपने विचार नीचे कमेंट सेक्शन में जरूर बताएं!