सिर्फ स्वाद में ही नहीं, सेहत के लिए अच्छा है आम

मीठे, रसीले आम एक स्वादिष्ट स्नैक या सलाद टॉपिंग से कहीं ज्सादा फायदेमंद हैं। ये एक पौष्टिक सुपरफूड पंच पैक भी है। हालांकि, आम को अन्य पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों जैसे कि बंप बेरी की तुलना में कम प्रचार मिलता है, इसे आमतौर पर पोषण विशेषज्ञ और शोधकर्ताओं द्वारा पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत माना जाता है। आम में फाइबर, विटामिन सी और बेहतर मात्रा में  विटामिन ए मौजूद है। 

कुल मिलाकर, आम में बीस से अधिक विभिन्न विटामिन और खनिज होते हैं। इसमें फाइटोकेमिकल्स भी होते हैं, जो शरीर को ठीक से काम करने में मदद करते हैं। आम सोडियम, कोलेस्ट्रॉल और वसा से मुक्त होते हैं, जो उन्हें संतुलित आहार का एक स्वस्थ हिस्सा बनाते हैं।

आइए जानते हैं इस ब्लाॅग में आम के कुछ खास फायदों के बारे मेंः 

सामान्य स्वास्थ्य को बढ़ावा दे

आम एक उष्णकटिबंधीय फल है जो काजू परिवार का सदस्य है। लेकिन क्या आम आपके लिए अच्छे हैं? बिल्कुल - इसके स्वादिष्ट सुनहरे गूदे में कई एंटीऑक्सिडेंट मौजूद हैं। एंटीऑक्सिडेंट हानिकारक मुक्त कणों से कोशिकाओं की रक्षा करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। आम, ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन स्वस्थ जीवन शैली का समर्थन करने का एक सरल तरीका है।

त्वचा को एक स्वस्थ चमक दे

आम का सेवन आपकी त्वचा को अंदर से बाहर तक निखारने का एक बेहतरीन तरीका है। आम विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जो त्वचा के स्वास्थ्य में प्रमुख भूमिका निभाते हैं और उम्र बढ़ने के संकेतों को कम करने में भी मदद कर सकते हैं। 

आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को सुधारे 

इसकी हाई विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के साथ, आम की एक कप की सेवा में विटामिन ए की हमारी दैनिक खुराक का लगभग 10 प्रतिशत भी होता है, दूसरे को स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करना चाहिए।

लंबे समय तक आपका पेट भरे रखे

आम के लाभों में से एक वजन घटाने में मदद करने में सक्षम है। आम के एक कप सर्विंग में 2.6 ग्राम फाइबर होता है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने में मदद कर सकता है। साथ ही, जब आप कुछ मीठा खाने के मूड में हों तो यह जंक फूड का एक बेहतरीन विकल्प बन जाता है। एक बात का ध्यान रखें- आम में मीठे की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसे ज्यादा मत खाइए।

पाचन में मदद करे

एक स्वस्थ पाचन तंत्र को बढ़ावा देने के लिए फाइबर बहुत जरूरी है और आम वास्तव में फाइबर से भरूपर है। ज्यादा फाइबर खाने से आप नियमित रूप से ब्लड शुगर को नियंत्रित करने, कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद कर सकते हैं - और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में भी मदद कर सकते हैं।

आंखों की रोशनी तेज रखे 

दुनिया के सबसे लोकप्रिय फल आम में कैरोटीनॉयड ल्यूटिन और जेक्सैन्थिन के साथ-साथ विटामिन ए और बीटा कैरोटीन है, जो सभी आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करने और दृष्टि बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

कैंसर के खतरे को कम करे

हाल के अध्ययनों के अनुसार, अपने आहार में थोड़ा सा आम शामिल करने से कुछ प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम करने और शरीर में सूजन को कम करने में मदद मिल सकती है। 

आम कैसे चुनें और स्टोर करें

नेशनल मैंगो बोर्ड के अनुसार, पके आम छू कर ही थोड़े नरम महसूस होते हैं, और कुछ पके आम तने के पास फल की गंध महसूस करेंगे। पके फल कई रंगों में आते हैं, यह मत समझिए कि चमकीले आम पके हुए हैं। यदि आप आम के बाग के पास नहीं रहते हैं, तो हो सकता है कि किराने की दुकान में मिलने वाले आम पूरी तरह से पके न हों। हालांकि, हरे आम के स्वास्थ्य लाभ पके आम के लाभों से अलग नहीं हैं, पके फल खाना आसान है।

यदि आपके पास कच्चे फल हैं, तो आमों को नरम होने तक कमरे के तापमान पर छोड़ दें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आमों को एक पेपर बैग में रखें। एक बार पके आमों को रेफ्रिजरेट करें, ऐसा करने से उनके पकने की प्रक्रिया धीमी हो जाएगी, जिससे आप उन्हें लंबे समय तक तरोताजा रख सकेंगे। अगर आप कटे हुए आम को फ्रिज में रखना चाहते हैं, तो इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में पांच दिनों तक स्टोर करें। 

स्वाद लेते समय सेहत से समझौता नहीं 

बाजार में मौजूद कई आमों को रसायनों की मदद से पकाया जाता है, ऐसे में स्वास्थ्य का ख्याल ज़रूर रखें। आम को घर में लाने के बाद एक से दो घंटा पानी में ज़रूर रखें, इसको काटने से पहले धो लें।