जानें सुपरफूड अखरोट क्यों है खास?

भूमिका चिटकारा

कई तरीक़े के ड्राई फ़्रूट्स बाज़ार में मिलते है लेकिन अखरोट, दिमाग़ जैसा दिखने वाला ऐसा ड्राई फ़्रूट है जो हमारी स्वास्थ्य के लिए बहुत ज़्यादा लाभदायक है। ना ही केवल हमारे दिमाग़ के स्वास्थ्य और मेमरी के लिए बल्कि अखरोट हमारे पूरे शरीर के लिए बहुत फ़ायदेमंद है। वॉल्नट यानी अखरोट को एनर्जी का पावरहाऊस भी कहते है और इसमें बहुत सारे पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, मैग्नीज़ीयम, हेल्थी फ़ैट और कई अन्य तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते है। हर मौसम में हमें ड्राई फ़्रूट्स का सेवन करना चाहिए लेकिन सर्दी के मौसम में इनका सेवन बहुत ज़रूरी होता है। इस ड्राई फ़्रूट्स के रात को पानी में भिगो कर खाने से इसके लाभ कई गुना बढ़ जाते है। 

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आइए जानते है अखरोट के चमत्कारी लाभ:

1. पोषक तत्वों से भरपूर: अखरोट पोषक तत्वों का एक ख़ज़ाना है। आपको अखरोट से प्रचुर मात्रा में प्रोटीन, फ़ाइबर, पटैसीयम और मैग्नीज़ीयम मिल सकता है। यही नहीं अखरोट में आयरन, कॉपर, फ़ोसफ़ोरस, पॉलीअन्सैचरेटेड फ़ैट, विटामिन इ और बहुत से तत्व भारी मात्रा में पाए जाते है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत आवश्यक होते है। अखरोट में बाक़ी नट्स के मुक़ाबले बहुत अधिकमात्रा में ओमेगा-३ फ़ैट होता है जो दिल की बीमारियों को दूर रखने में मदद करता है।आपको अखरोट से ज़्यादा एंटीऑक्सीडेंटस किसी और नट में नहीं मिलेंगे। पोषक तत्वों के साथ ही साथ हमें अखरोट से एनर्जी भी मिलती है जिसकी वजह से अखरोट को एनर्जी का पावर हाऊस भी कहा जाता है।

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2. अखरोट दिल की समस्याओं को दूर रखता है: प्रतिदिन अखरोट खाने से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम हो सकता है। अखरोट मेंअल्फ़ा लिनोलेनिक ऐसिड पाया जाता है जो एक प्रकार का पॉलीअन्सैचरेटेड फ़ैटी ऐसिड होता है। अच्छी मात्रा में ओमेगा-३ फ़ैटीएसिड होने के करण दिल की समस्याएँ ठीक हो सकती है। हेल्थी कोलेस्ट्रोल के साथ ही साथ अखरोट ब्लड प्रेशर के स्तर को भीनयंत्रित करने में मदद करता है। अखरोट इन्फ़्लमेशन को भी कम करने के लिए माना जाता है जिससे ह्रदय का स्वास्थ्य बेहतर हो सकता है।अखरोट खाने से हार्ट अटैक की संभावना भी कम होती है। 

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3. दिमाग़ और मेमरी को तेज़ करता है अखरोट: ऐसे ही अखरोट को ब्रेन फ़ूड नहीं कहा जाता, यह ना ही सिर्फ़ दिमाग़ की तरह दिखता है बल्कि दिमाग़ को तेज़ रखने के लिए सबसे अच्छा नट होता है। जैसे की हम जानते है अखरोट में बहुत से पोषक तत्व होते है जिनके करण दिमाग़ की शक्ति बढ़ती है। अखरोट में पाए जाने वाला फ़ैटी ऐसिड, ओमेगा-३ किसी भी तरह की न्यूरो समस्याओं को दूर रखने में मदद करता है। अखरोट में पाए जाने वाले कुछ तत्व जैसे पॉलीअन्सैचरेटेड फ़ैट और विटामिन इ दिमाग़ में इन्फ़्लमेशन को कम करने में उपयोगी साबित हुए है। अखरोट हमारी मेमरी, याद करने की क्षमता को बढ़ाता है और तनाव को कम करने में भी मदद करता है।

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4. हड्डियों को मज़बूत करता है अखरोट: अखरोट में भारी मात्रा में मैंगनीज़ होता है जो बोन फ़ॉर्मेशन में बहुत मदद करता है। मैंगनीज़ के साथ ही अखरोट में अधिक मात्रा में कॉपर भी होता है जो बोन डेन्सिटी को बढ़ाने के लिए जाना जाता है। इससे कॉलजेन और एलस्टिं भी बढ़ता है। कैल्सीयम और मैग्नीज़ीयम होने के करण हड्डियों की गुणवत्ता बहेतर होती है। ओमेगा-३ फ़ैटी ऐसिड होने के कारण भी बोन हेल्थ अच्छी हो सकती है। अखरोट ऑस्टियोक्लास्ट को भी रोकता रोकता है। 

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5. इम्यूनिटी बढ़ाने में अखरोट के लाभ: आजकल के समय में हमें हमारी इम्यूनिटी का खूब ख़याल रखना चाहिए। इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए बहुत से खाद्य पधार्थ का सेवन कर सकते है लेकिन अखरोट में मौजूद पोषक तत्वों के करण यह इम्यूनिटी बढ़ाने केलिए बहुत फ़ायदेमंद होते है। मैंगनीज़, कॉपर, पोटैशियम, कैल्सीयम, आयरण, ज़िंक, मैग्नीज़ीयम जैसे तत्वों के करण हमारे शरीर जा मटैबलिज़म बढ़ता है। अखरोट सूजनरोधी (anti-inflammatory) होता है और इसमें ऐंटी- ऑक्सिडेंट्स होते है जिस वजह से हमें रोगों से लड़ने में मदद मिलती है।