फॉक्स नट्स: महिलांसाठी आरोग्याचे पॉवरहाऊस!

(You can also read this Blog in English here)

सुपरफूडचा वारसा पुढे चालू ठेवत, आज आम्ही एक असे खाद्यपदार्थ आणत आहोत ज्याला अलीकडच्या काळात खूप लोकप्रियता मिळू लागली आहे- ते म्हणजे मखानास! मखानास 'फॉक्स नट्स' किंवा 'कमळाच्या बिया' म्हणूनही ओळखले जाते. ते विशेषतः खूप पौष्टिक आहेत आणि त्यांचे फायदे कल्पना करण्यापेक्षा जास्त आहेत. आजच्या काळात निरोगी खाणे खरोखर महत्वाचे आहे आणि लोक काय खावे याबद्दल अधिक जागरूक झाले आहेत. विशेषत: महिलांनी त्यांच्या आहाराची अतिरिक्त काळजी घेणे आवश्यक आहे आणि सुपरफूडची चांगलीता त्यांना नैसर्गिकरित्या पोषणाची रोजची गरज शोषून घेण्यास मदत करू शकते. सुपरफूड मेथीवरील आमच्या मागील ब्लॉगमध्ये स्त्रियांना याचा कसा फायदा होऊ शकतो हे देखील सांगितले होते! आम्हाला खात्री आहे की तुम्ही उपवासात मधुर मखने की खीर आणि भाजलेल्या मखनांचा आस्वाद घेतला असेल, तरीही या सुपरफूडच्या चांगुलपणाबद्दल जाणून घेतल्यानंतर, आम्ही आशा करतो की तुम्ही ते तुमच्या रोजच्या आहारात समाविष्ट कराल. रुचकर, किफायतशीर, पौष्टिक, आरोग्यदायी आणि तरीही तयार करायला सोपे, आणखी काय हवे आहे? येथे फुल मखानाबद्दल काही आश्चर्यकारक तथ्ये आहेत.

1. मधल्या जेवणासाठी किंवा वजन कमी करण्यासाठी आदर्श नाश्ता :

वाढलेल्या वजनामागे संध्याकाळ किंवा मध्यरात्रीची लालसा हे सर्वात मोठे कारण आहे! फायबरच्या उपस्थितीमुळे आणि कोलेस्टेरॉल आणि सोडियमचे प्रमाण कमी असल्यामुळे मखानास तुम्हाला भरभरून वाटतात. म्हणूनच ते जेवणाच्या दरम्यानच्या स्नॅकसाठी योग्य आहे.
शिवाय, ते ग्लूटेन मुक्त आहे, त्यात उच्च कर्बोदके आहेत आणि कॅलरी खूप कमी आहेत, म्हणून हे एक अतिरिक्त फायदा आहेत.

2. भरपूर प्रमाणात पोषक :

नम्र दिसणारे मखाना प्रत्यक्षात पोषक तत्वांनी भरलेले आहेत. ते कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, पोटॅशियम, लोह, व्हिटॅमिन बी 1 इत्यादींचे आश्चर्यकारक स्त्रोत आहेत. थोडक्यात, त्यांची पौष्टिक मूल्ये उच्च फायबर सामग्री, कमी ग्लायसेमिक निर्देशांक आणि कमी कॅलरीजमधून येतात!

Pic Source : Indiamart

3. त्वचा आणि केसांसाठी चांगले :

मखानासमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स भरपूर प्रमाणात असतात. त्यांच्याकडे केम्पफेरॉल आहे जे जळजळ आणि हानिकारक मुक्त रॅडिकल्सशी लढण्यास मदत करू शकते. यामुळे सुरकुत्या कमी होण्यास आणि वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी होण्यास मदत होते. हे केस गळणे आणि केस अकाली पांढरे होण्यास देखील मदत करू शकते. अँटी-एजिंग एन्झाईम खराब झालेले प्रथिने दुरुस्त करण्यात देखील मदत करते.

4. निरोगी हृदय:

उच्च मॅग्नेशियम आणि कमी सोडियम सामग्री देखील हृदयासाठी फायदेशीर आहे कारण ते उच्च रक्तदाब रुग्णांमध्ये रक्तदाब कमी करण्यास मदत करू शकते. कोलेस्टेरॉल आणि सॅच्युरेटेड फॅट्सचे प्रमाण कमी असल्याने, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी समस्यांनी ग्रस्त लोकांसाठी हा एक चांगला नाश्ता पर्याय आहे.

5. हाडे मजबूत करणे :

मखानासमध्ये कॅल्शियमचे प्रमाण चांगले असते जे हाडे मजबूत करण्यासाठी उत्कृष्ट आहे. महिलांना विशेषत: त्यांच्या 30 नंतर हाडांची घनता कमी होते, म्हणून त्यांच्यासाठी हा एक उत्कृष्ट नैसर्गिक स्रोत आहे.
कॅल्शियमचे प्रमाण वाढवण्यासाठी तुम्ही त्यात मोरिंगा पावडर किंवा कढीपत्ता पावडर किंवा तीळ पावडर मिसळून पाहू शकता. संधिवात असलेल्या लोकांना सांधेदुखीपासून मखानास चांगला आराम देऊ शकतो.

6. गर्भधारणेदरम्यान :

ते प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या उच्च पातळीच्या उपस्थितीमुळे गर्भाचा विकास वाढविण्यात मदत करू शकतात. तसेच, गर्भधारणेदरम्यान थकवा येण्याची समस्या सोडवली जाऊ शकते कारण सूक्ष्म पोषक घटकांची उच्च सामग्री तुम्हाला दिवसभर उत्साही वाटते याची खात्री करेल. जरी मखानास गरोदरपणात सुरक्षित मानले जात असले तरी त्यांचा आहारात समावेश करण्यापूर्वी एकदा तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

7. निद्रानाश :

मूठभर मखानास तुमची झोपेची पद्धत सुधारण्यात आणि तणावाची पातळी कमी करण्यात मदत करू शकतात.

8. पाचक आरोग्य:

उच्च फायबर सामग्री पाचक आरोग्य सुधारण्यासाठी फायदेशीर आहे आणि बद्धकोष्ठता दूर ठेवण्यासाठी देखील मदत करू शकते. आयुर्वेदिक विश्वास देखील सूचित करतात की त्यातील तुरट गुणधर्म मूत्रपिंडांना फायदेशीर ठरू शकतात.

9. मज्जातंतूंचे संज्ञानात्मक कार्य :

व्हिटॅमिन बी 1 (थायमिन) आणि अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध असल्याने, ते मज्जातंतूंचे संज्ञानात्मक कार्य राखण्यात मदत करू शकते.

Pic Source : Amazon

मखानाचे सेवन करताना या गोष्टींची काळजी घ्या :

मखानामुळे अ‍ॅलर्जीची अक्षरशः कोणतीही प्रकरणे नसली तरी, तुम्हाला ऍलर्जी असल्यास तुम्ही त्यांचे सेवन पूर्णपणे टाळावे. मखानासमुळे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या उद्भवू शकतात किंवा इन्सुलिनच्या पातळीत वाढ होऊ शकते परंतु हे केवळ अत्यंत दुर्मिळ प्रकरणांमध्ये होते.

तसेच मखानासचे जास्त सेवन केल्याने फुगणे आणि बद्धकोष्ठता होऊ शकते.

आपण त्यांचे सेवन कसे करू शकता:

1. पॉपकॉर्नचा पर्याय:

जेव्हा तुम्ही मखानास भाजता किंवा थोडे तुपात किंवा लोणीमध्ये तळता तेव्हा ते पॉपकॉर्नच्या पोत सारखे दिसतात. कौटुंबिक चित्रपटाच्या वेळेसाठी देखील एक परिपूर्ण नाश्ता! प्रक्रिया केलेले अन्न टाकून देण्याची आणि निरोगी खाण्याच्या सवयी अंगीकारण्याची वेळ आली आहे!

२. खीर :

कुप्रसिद्ध मखाना की खीर ही केवळ एक स्वादिष्ट मिष्टान्नच नाही तर उपवासात तुम्हाला मिळणाऱ्या सर्वात सामान्य मिठाईंपैकी एक आहे!

3. कच्चा किंवा टोस्ट केलेला नाश्ता :

ते अस्वास्थ्यकर बटाटा चिप्स किंवा तळलेले स्नॅकच्या लालसेसाठी योग्य पर्याय आहेत. तुम्ही एकतर ते थेट पॅकेटमधून कच्चे खाऊ शकता किंवा त्यांना टोस्ट करू शकता आणि अधिक पोत आणि चवसाठी त्यावर थोडे मीठ आणि मिरपूड शिंपडा. टोस्टेड आणि भाजलेल्या मसाला नट्सची ही रेसिपीही तुम्ही वापरून पाहू शकता!

4. पेस्ट म्हणून:

अनेक चिनी आणि जपानी मिष्टान्नांमध्ये मखानाची पेस्ट हा मुख्य घटक आहे.
मखानाची अष्टपैलुत्व केवळ स्नॅक्सपुरती मर्यादित नाही. हे मुख्य पदार्थ आणि मिष्टान्नांसह विविध पाककृतींपर्यंत विस्तारित आहे.

थोडक्यात, मखाना हे जंक फूडसाठी योग्य पर्याय आहेत जे केवळ तुमची स्नॅकची इच्छा पूर्ण करत नाहीत तर त्याच वेळी तुमच्या आरोग्यासाठी अनेक फायदे देतात! आपल्या पेंट्रीचा कायमचा सदस्य बनवण्याची वेळ आली आहे!

(तुम्ही हा ब्लॉग हिंदीत  इथे  वाचू शकता)

मुबिना मकाती यांनी अनुवादित केले

Banner Image Source: Amazon