लहसुन काली मिर्च चिकन बनाने की विधि

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क्या आप को सर्दियों के लिए स्वादिष्ट चिकन रेसिपी की तलाश है? फिर और न सोचें क्योंकि यह स्वादिष्ट लहसुन काली मिर्च चिकन आपका दिन बना देगा। लहसुन और काली मिर्च का स्वाद इस व्यंजन को सबसे अलग बनाता है और ठंडी सर्दियों की शाम के लिए एकदम सही है। निश्चिंत रहें कि आप इस काली मिर्च चिकन का आनंद ले सकते हैं भले ही आप ऐसी जगह पर हों जहां बहुत सर्दी न हो पर यह खास रैसिपी फिर भी ज़रूर बनाएं। यह व्यंजन बेहद स्वादिष्ट और लुभावना है!

तैयारी का समय: 15 मिनट

पकाने का समय: 30 मिनट

सामग्री:

500 ग्राम चिकन

1 मध्यम आकार का प्याज - कटा हुआ

लहसुन की 15 से 20 कलियाँ - बारीक कटी हुई

6 हरी मिर्च - कटी हुई (मिर्ची की सहनशीलता के आधार पर मात्रा बदलें)

1 टेबल-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1 बड़ा चम्मच काली मिर्च पाउडर

2 बड़े चम्मच तेल

कुछ करी पत्ते

नमक स्वादअनुसार

प्रक्रिया:

1. एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें कटा हुआ लहसुन डालें। उन्हें धीमी आंच पर दो मिनट तक भूनें जब तक कि आपको लहसुन की अच्छी सुगंध न मिल जाए।

2. अब पैन में कटी हुई हरी मिर्च और कटा हुआ प्याज डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।

3. अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और इसकी कच्ची महक जाने तक भूनें।

4. मिश्रण में हल्दी पाउडर डालें और सभी को एक साथ मिलाएं।

5. अब इसमें चिकन, आवश्यकतानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मध्यम से तेज आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।

6. थोड़ा पानी डालें और अपने पैन को ढक्कन से ढक दें। बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम से धीमी आंच पर पकाएं।

7. इस बीच, एक तड़का पैन या एक छोटा बर्तन लें और उसमें तेल गरम करें। तेल के गरम होते ही इसमें करी पत्ते डाल कर क्रिस्पी बना लीजिए और गैस बंद कर दीजिए।

8. चिकन के पक जाने पर इसमें काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।

9. आंच बंद कर दें और करी पत्ते से सजाएं।

लहसुन काली मिर्च चिकन खाने के लिए तैयार है!